Ayraçlar

Bir nesnenin hangi maddelerden oluştuğunu veya içinde hangi maddenin bulunduğunu belirlemeye yarayan özel tanıyıcılara ayraç denir.
Fenol kırmızısı + asit = sarı renk verir.
Fenol kırmızısı + Baz = Kırmızı renk
Fenol kırmızısı + CO2 ‘li su ( soda) = sarı renk verir.
Fenol kırmızısı + soluk üfleme = sarı renk verir.
Kireç suyu + asit = değişme yok
kireç suyu + CO2 ‘ li su ( soda) = bulanma beyaz çökelme olur.
kireç suyu + soluk üfleme = bulanma beyaz çökelek oluşur.
Ba( OH)2 , KOH CO2 tutucularıdır.
Oksijen yakıcı bir gaz olduğundan kor halindeki kibritin parlamasını sağlar.
Glikoz + Benedict veya Fehling çözeltisi = kiremit kırmızısı renk verir. ( ısıtılırsa)
Nişasta + iyot ( Lugol ) çözeltisi = mavi – mor renk verir.
Protein + Biüret çözeltisi = mor renk verir.
Protein + derişik nitrik asit = sarı renk verir. (ısıtılırsa)
Yağ + Eter = saydam leke oluşur. (kağıt)
Yağ + Sudan III = Pembe
Turnusol kağıdı; asitlerle kırmızı bazlarla mavi renk verir.
Kongo kırmızısı asitlerle mavi renk verir. Bazlarla kırmızı renk verir.
Glikojen Aranması : Sulu materyal üzerine iyot damlatılırsa kahverengi kırmızı renk verir.
Selüloz Aranması : Materyal üzerine iyotlu çinko klorür çözeltisi damlatılırsa açık mavi veya yeşil renk verir.
Yağ Aranması : Yağlar bir kağıda sürüldüğü zaman saydam renk verir.
Ayrıca Pankreatin veya Sudan III ile pembe renk verir. Yağı alkol, eter, kloroform, ksilol, benzol vb. çabuk eritir.
Karbondioksit Aranması : Yanan mumu söndürür. Ca (OH)2 (Kireç suyu ) ile Ca (CO3) oluşur ve suyu bulandırır.
Oksijen Aranması : Yanan mumu alevlendirir.